{"id":12036,"date":"2026-03-31T18:47:01","date_gmt":"2026-03-31T21:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/hanin.org.ar\/?p=12036"},"modified":"2026-03-31T18:47:03","modified_gmt":"2026-03-31T21:47:03","slug":"noticias-economicas-5-carne-vacuna-precio-record-alta-rentabilidad-y-presion-sobre-el-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hanin.org.ar\/?p=12036","title":{"rendered":"[Noticias econ\u00f3micas 5] Carne vacuna : precio r\u00e9cord, alta rentabilidad y presi\u00f3n sobre el consumo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"201\" height=\"251\" src=\"https:\/\/hanin.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/download-35.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12033\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les compartimos un breve resumen sobre la situaci\u00f3n actual del mercado de la carne vacuna:<br>Los precios alcanzaron niveles hist\u00f3ricos, con la carne al consumidor en torno a $15.895\/kg, muy por encima de promedios hist\u00f3ricos (+32%) y del a\u00f1o pasado.<br>El ganado en pie tambi\u00e9n registra valores r\u00e9cord, con subas de hasta 60% sobre promedios hist\u00f3ricos, impulsando la rentabilidad del sector.<br>En t\u00e9rminos productivos:<br>La actividad ganadera muestra m\u00e1rgenes hist\u00f3ricos, favorecida por la relaci\u00f3n precio de la carne vs. costos (especialmente el ma\u00edz).<br>Se observa retenci\u00f3n de animales (sobre todo hembras), se\u00f1al de mejores expectativas y recomposici\u00f3n del stock.<br>Sin embargo, aparecen tensiones en la cadena:<br>La industria frigor\u00edfica enfrenta mayores costos y dificultades para trasladarlos completamente a precios.<br>El consumo interno comienza a caer, afectado por los altos precios. Se estima que podr\u00eda bajar a ~43 kg por habitante en 2026 (6-7 kg menos interanual).<br>A nivel mercado:<br>Menor oferta local (\u22129% en producci\u00f3n) y demanda internacional firme sostienen los precios.<br>El contexto global tambi\u00e9n es favorable, con menor producci\u00f3n en pa\u00edses exportadores y fuerte demanda de China.<br>Conclusi\u00f3n: el sector atraviesa un momento de alta rentabilidad, pero con un \u201cdoble filo\u201d: menos consumo interno y mayor orientaci\u00f3n exportadora, en un proceso de transici\u00f3n hacia un nuevo equilibrio del mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les compartimos un breve resumen sobre la situaci\u00f3n actual del mercado de la carne vacuna:Los precios alcanzaron niveles hist\u00f3ricos, con la carne al consumidor en torno a $15.895\/kg, muy por encima de promedios hist\u00f3ricos (+32%) y del a\u00f1o pasado.El ganado en pie tambi\u00e9n registra valores r\u00e9cord, con subas de hasta 60% sobre promedios hist\u00f3ricos, impulsando la rentabilidad del sector.En t\u00e9rminos productivos:La actividad ganadera muestra m\u00e1rgenes hist\u00f3ricos, favorecida por la relaci\u00f3n precio de la carne vs. costos (especialmente el ma\u00edz).Se observa retenci\u00f3n de animales (sobre todo hembras), se\u00f1al de mejores expectativas y recomposici\u00f3n del stock.Sin embargo, aparecen tensiones en la cadena:La industria frigor\u00edfica enfrenta mayores costos y dificultades para trasladarlos completamente a precios.El consumo interno comienza a caer, afectado por los altos precios. Se estima que podr\u00eda bajar a ~43 kg por habitante en 2026 (6-7 kg menos interanual).A nivel mercado:Menor oferta local (\u22129% en producci\u00f3n) y demanda internacional firme sostienen los precios.El contexto global tambi\u00e9n es favorable, con menor producci\u00f3n en pa\u00edses exportadores y fuerte demanda de China.Conclusi\u00f3n: el sector atraviesa un momento de alta rentabilidad, pero con un \u201cdoble filo\u201d: menos consumo interno y mayor orientaci\u00f3n exportadora, en un proceso de transici\u00f3n hacia un nuevo equilibrio del mercado.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12033,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-12036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hanin.org.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}